-  1 2 3 4 5..  次の1件>>

2011年04月24日

豆乳

豆乳とは


ゆでた大豆をすりつぶして絞った汁のことです。

この豆乳を にがりを混ぜると

固まって 豆腐になります。


高タンパク質 、ノーコレステロールで　

ダイエットにもオススメの健康食材です。

　
豆乳の種類は３タイプに分かれます。


・ 無調整豆乳…大豆を絞ったままの濃度の高い豆乳
　　 （大豆固形成分　８％ 以上）


・ 調整豆乳…糖類など加えて飲みやすくしたもの
　 （大豆固形成分　６〜８％）


・ 豆乳飲料…果汁などを加えたもので、濃度は無調整の半分ほど
　（大豆固形成分　４〜６％）


豆乳の栄養素も

色々種類があります。


・イソフラボン


女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをする注目の成分です！

ホルモンのバランスを保つほかに、
コレストロールの抑制作用もあります。

生理不順、更年期障害の症状緩和や

その他に腫瘍の増殖を抑える働きがあるので

乳がん、前立腺がんの予防になるのではと注目されています！



・大豆たんぱく

大豆たんぱくは、脂肪燃焼を高める効果があります。

それにより基礎代謝を上げる働きを助けてくれます。



・レシチン


細胞の働きを活性化させたり、

悪玉コレステロールや中性脂肪を老廃物と排出します。

またイライラを抑制する働きもあります。



・サポニン

大豆に含まれる有効成分で、
強い抗酸化作用を備えています。

体に害を与える活性酸素を抑制する効果があります。



・オリゴ糖


糖質の１種で、小腸に吸収されずに大腸まで届きます。

善玉菌を増やす作用が働くので腸内環境が整って

便秘解消にもつながります。





タグ：美容 大豆たんぱく イソフラボン 豆乳 ダイエット
posted by saya at 16:20| 豆乳 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
-  1 2 3 4 5..  次の1件>>

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 ＞　【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


posted by Seesaa ブログ